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非洲咖啡缓慢中前行的之旅

来源:成都咖啡师调酒师培训学校 发布时间:2013/9/1 18:02:00
    咖啡起源于非洲,人们知之甚少。事实上,非洲埃塞俄比亚是咖啡的故乡,出产全世界较好的阿拉伯种咖啡。土壤、气候条件以及海拔2000米以上的高度,使非洲很多为咖啡的生长创造了理想的环境。
    优良的品质、低廉的价格是非洲咖啡的显著标志,也为其在国际上赢得了很高的声誉,吸引了很多的欧美买方赴非采购,其中包括美国的星巴克和英国的圣斯伯雷。
    人喝茶已经有几千年的历史了,作为世界上茶的原产地,人们在消费习惯和观念上对咖啡这种外来的饮料或多或少地存在着一种忽视或者轻视。大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界,而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合,并没有进入寻常百姓家的生活。直到近年来,随着外来文化的冲击和生活方式的转变,咖啡更多地进入了寻常百姓家,的咖啡文化才逐渐兴盛起来。
    对于的咖啡市场,很多分析师认为市场庞大,发展潜力巨大。根据伦敦的国际咖啡组织的统计,与平均2%的增长率相比,的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。人每年平均只喝3杯咖啡,与之相比,美国人是500到700杯。
    随着咖啡文化的兴起,人们开始慢慢对非洲咖啡有所了解,甚至有很多咖啡爱好者在品尝非洲咖啡之后,转而开始在进行推广和销售。但是,非洲咖啡在市场的销量仍然非常微小,大多数人提起非洲咖啡仍是一片迷茫。
    卢旺达发展局代表处首席代表阿尔贝先生在谈到卢旺达咖啡出口情况时,直言该国对的咖啡出口额占其总出口额的比重微小。“卢旺达咖啡年出口量大约是3万吨,而出口到的咖啡还不到1千吨,所占比重很小。”阿尔贝先生说道,“目前我们掌握的较新数据是2008-2009年的,卢旺达咖啡对出口额约为10万多美金,大约是50-100吨之间。2010年,进口的咖啡数额很少,主要是已经包装完好的熟豆。2011年进口的有原豆也有熟豆。”
    面对这个正在兴起的庞大市场,非洲咖啡一直处于不温不火,缓慢发展的阶段,其中的原因是多方面的。首先是与传统固有的茶文化相比,的咖啡文化兴起时间短,影响力弱。
    非洲咖啡业对市场没有足够的重视,或者说消费市场不足以吸引非洲咖啡业的兴趣也是原因之一。“在销售方面,卢旺达产咖啡基本上是供不应求,我们同国外采购商签署的供求合同一般是五年,因此没有销售压力。2010年欧债危机显现之后,来自欧美的订单减少,我们才开始关注市场。”阿尔贝先生介绍说。
    此外,非洲咖啡业在的推广不利,品牌意识不强等等都是造成非洲咖啡之行行程缓慢的原因。随着近几年中非经贸关系的日益紧密,人对非洲的认识越来越深刻,越来越多的人品尝到并且深深的爱上非洲咖啡,他们中的很多人自觉地担当起非洲咖啡宣传大使,活跃在中非咖啡市场。
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